La carne certificada de Wagyu Ibérico, procede de animales con al menos 50% de genética Wagyu, criados en la Dehesa Extremeña en el norte de Cáceres, a las faldas de la Sierra de Gata, según nuestra tradición ganadera en grandes extensiones de un entorno sostenible y biodiverso.
El chorizo de Wagyu ibérico es un embutido elaborado de manera artesanal, al estilo de la matanza tradicional extremeña, exclusivamente con la carne procedente de animales certificados como Wagyu Ibérico, sin mezclas de carnes o grasas de otros
animales.
Halal: Embutido de vacuno elaborado conforme a la ley islámica cuyos procesos de fabricación son controlados por el Instituto de control y verificación Halal, Halalan Tayeban.
PROCESO DE ELABORACIÓN
Carne de vacuno (Wagyu Ibérico) sin grasas añadidas, únicamente las de calidad, que aportan la genética y el manejo de los animales en la dehesa, aliñada con pimentón de la Vera, ajo y sal, embutida en tripa natural de ternera y curada en secadero a temperatura y
humedad controladas durante un mínimo de 4 meses.
Un proceso en el que se utilizan materias primas de primera calidad y procedentes de nuestra región de origen, Cáceres, Extremadura,
España.
INGREDIENTES
Magro de vacuno (Wagyu ibérico), sal, pimentón de la Vera, ajo, dextrina, PROTEÍNA DE SOJA, azúcar, antioxidante E-301,
conservante E-250.
SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN PROTEÍNAS DE LA LECHE al estilo de la matanza tradicional extremeña.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Conservar en lugar fresco y seco a una temperatura de entre 5 – 8 grados centígrados y evitar la luz directa sobre el producto.
VIDA ÚTIL
180 días desde su elaboración.
PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN
Abrir el envasado al vacío del producto 10-15 minutos antes de su consumo para que el producto recupere sus características
organolépticas y consumir directamente. Una vez abierto, conservar en frío y consumir lo antes posible.
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