Baigorri Reserva 2012, D.O. Rioja
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
- Descripción:Varias parcelas situadas en la comarca San Vicente de la Sonsierra, a una altitud media de 600 metros, y con un sistema de conducción en vaso y emparrado.
- Edad:Más de 45 años.
- Suelo:Arcillo-calcáreo.
- Cosecha:Vino elaborado con racimos de uvas viejas, con una producción reducida. Selección mano a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Viticultura sostenible con 100% del trabajo manual.
CATA
- Vista:Color rubí con capa alta y glicérico.
- Nariz:Aromas a frutas del bosque y especias, lácteos y larga vía retronasal.
- Boca:Vino sedoso, elegante, equilibrado, con frescura y muy propicio a la complejidad como sello de personalidad.
- Temperatura de servicio:Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
- Maridaje:Carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves y platos cocinados con chocolate.
FICHA TÉCNICA
La bodega:Bodegas Baigorr
- Marca:Baigorri Reserva
- D.O.:Rioja
- Subzona:Rioja Alavesa
- Tipo:Tinto Reserva
- Añada: 2012
- Grado: 14.98% vol.
- Variedad: 100% Tempranillo
La bodega
BODEGAS BAIGORRI
Ubicada en Samaniego, Bodegas Baigorri fue proyectada en 2002 por el fallecido arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza en colaboración con un grupo de empresarios vascos.
- Rioja
- Año de fundación: 2002
- Superficie total de viñedo: 30 ha.
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