Valdelosfrailes Reserva 2015, D.O. Cigales
Valdelosfrailes reserva se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas especialmente seleccionadas de nuestros viñedos más viejos en vaso. Seleccionamos en campo, en una cuidada vendimia en cajas y en bodega antes del encubado de la uva entera, donde macera en frío antes de la fermentación a temperatura controlada proporcionándonos una gran complejidad aromática con una carga tánica contenida. Tras la fermentación se trasiega a barricas nuevas donde realiza la fermentación maloláctica. El vino se somete a una larga crianza mínimo 14 meses en barrica nueva. Termina de redondearse en botella durante al menos otros dos años más resultando un vino sorprendente, complejo, elegante y equilibrado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CIGALES
Valdelosfrailes Reserva (Denominación de Origen Cigales) es uno de los grandes vinos tintos de la Bodega Valdelosfrailes. Se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas especialmente seleccionadas de la variedad Tempranillo de nuestros viñedos más viejos en vaso del páramo de Cubillas y Corcos del Valle como Sallana Pino, El Aguilón, Las Carretillas o El Jarro.
Su fermentación se ha realizado a temperatura controlada, y tras una larga maceración, ha continuado su crianza durante 14 meses en barrica de roble francés y americano.
El prestigioso crítico John Radford afirmó sobre Valdelosfrailes Reserva “que es un vino con enorme calidad y personalidad capaz de ser considerado de los mejores de España”.
PREMIOS Y PUNTUACIONES
- 92 puntos Guía Peñín
- 93 puntos Guía ABC
- Zarcillo de Oro
- Cinve de Oro
CATA
- Fase visual: Vivos tonos cardenal subido con tonos amoratados, que resaltan una excelente capa.
- Fase olfativa: Nítidos aromas de fruta negra madura de arándano, con elegante concentración de tinta china, tipicidad de un vino procedente de parcelas silíceas de viejos viñedos en vaso.
- Fase gustativa: Excelente esqueleto de vivos taninos dulces, en armonía con la frescura de la acidez que resaltan una fina fruta negra, entre elegantes torrefactos, suaves especiados, con final elegante, intenso y persistente.
AÑADA 2015
Invierno suave y poco lluvioso, con posterior primavera también bastante suave y con lluvias moderadas, con brotación de los viñedos durante la primera semana de mayo, con el ciclo de un año normal-medio. Posteriormente, un verano caluroso y anormalmente seco, aceleró el ciclo adelantando la vendimia a la última semana de septiembre, con una excelente maduración fenólica, una notable concentración y una extraordinaria calidad de la uva por los bajos rendimientos.
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Bodega Valdelosfrailes
- Crianza: Reserva
- Denominacion De Origen Cigales
- Añada: 2015
- Tamaño Botella 75 cl.
- Lista De Ingredientes: Vino elaborado a partir de uva.
- Alérgenos: Contiene sulfitos.
- Capacidad: 750 ml
- Conservación: Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
- Temperatura De Servicio: Servir a 16-18º.
- Razón Social: BODEGA MATARROMERA, S.L.
- País De Origen: ESPAÑA
- Grado Alcohólico: 13,50%
La bodega
BODEGA VALDELOSFRAILES
Bodega Valdelosfrailes está ubicada en el municipio vallisoletano de Cubillas de Santa Marta y pertenecen a la emergente Denominación de Origen Cigales, en lo que a vinos tintos se refiere. Sus excelentes instalaciones se encuentran rodeadas
de cuidados viñedos, donde predomina la principal variedad de la zona, la Tempranillo o Tinto Fino, en parte, artífice de la extraordinaria cosecha del 99, que fue materia prima de los primeros vinos que salieron al mercado.
- Cigales
- Año de fundación: 1999
- Superficie total de viñedo: 120 ha.
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