Aceite El Lagar del Soto Premium BiO
- DESCRIPCIÓN | Aceite de Oliva Virgen Extra, monovarietal “manzanilla cacereña”, procedente de olivares de cultivo ecológico, tradicional y de secano.
- REGIÓN | Norte de la provincia de Cáceres. Comarcas de Sierra de Gata , Las Hurdes y Valle del Alagón (Extremadura).
- ALTITUD | 600 metros sobre el nivel del mar.
- PRODUCCIÓN | Limitada. Olivares cultivados en espacios “Red Natura 2000” de especial protección ambiental.
- VARIEDAD | 100% Manzanilla Cacereña
- SISTEMA DE RECOLECCIÓN | Principalmente a ordeño manual, y donde es posible, mecánico con paragüas para evitar su caída al suelo.
- PERIODO DE RECOLECCIÓN | Del 10 de octubre al 10 de noviembre. RECOLECCIÓN TEMPRANA
- SISTEMA DE EXTRACCIÓN | Elaborado en frío de la primera extracción y de manera inmediata a partir de la recolección del fruto. Molienda con velocidad controlada.
- ALMACENAMIENTO | Depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno gaseoso. Decantado previamente a su descanso en bodega.
- CONDICIONES DE CONSERVACIÓN | Protegido de la luz.
- CONSUMO PREFERENTE | 18 meses desde su envasado en botella.
CARACTERÍSTICAS ENVASE:
- Vidrio con protección UV.
- Etiqueta “no mancha”
- Nombre de producto marcado en Braille
- Cierre irrellenable
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