Cerveza Cerex Castaña (12 Botellas)

Cerveza Cerex Castaña (12 botellas)

Cerex Castaña es una cerveza artesana especial, para la elaboración de la receta se hace uso de castañas, las cuales aportan a la cerveza un matiz ligera, además de intenso sabor y aroma.

Es una cerveza de color marrón y destellos cobrizos, oscura. Cuando la abras aparecerán las primeras notas afrutadas y de frutos secos, también madera. Disfrútala, verás como el dulzor acompaña cada trago: castañas, ahumados, etc.

Es una cerveza perfecta para disfrutar en cualquier época del año, pero es especial cuando la disfrutas en los primeros momentos del otoño.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo, castaña, levadura.

Alcohol: 5% Vol.

Fase visual: Color marrón cobrizo, con reflejos ámbar. Consistencia espumosa media.

Fase olfativa: Aroma afrutado persistente que termina en frutos secos y leña de encina.

Fase gustativa: Primera impresión dulce (manzana, plátano), con un final armonioso a castaña silvestre, humo y pimentón.

Maridaje: Carnes de caza, en caldereta, guisos, asadas o al horno. El toque ahumado de la cerveza acompaña muy bien el paso de la carne de caza y anima a continuar comiendo. Ave bien asada o a la plancha. Acompaña perfectamente con perdiz escabechada y pollo a la parrilla. Buena combinación con estofados de setas, guisos y setas a la plancha (boletus, níscalo, parasol, etc.). En cocina se emplea frecuentemente en forma de reducción para platos tales como solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus y reducción de Cerex Castaña. Normalmente la reducción se emplea para platos elaborados en el horno, generalmente carne de cerdo ibérico o solomillo de ciervo.