Corona Blanco Semidulce 2012, D.O. Rioja
Este vino solo se elabora aquellos años en que la climatología permite unas condiciones óptimas de sobremaduración. La vendimia se realiza de forma manual y con un cierto porcentaje de podredumbre noble. Fermentamos el mosto en barricas nuevas de roble americano, cortando dicho proceso fermentativo mediante procedimientos físicos (trasiega, frío y filtración). El vino vuelve a barricas donde adquiere su complejidad, decidiendo mediante cata el momento de su embotellado mediante cata el momento de su embotellado.
Descripción de la cosecha Riojana:
La cosecha 2012 escasa en la DOC Rioja debido a la sequía que ha caracterizado esta añada. El rendimiento en la viña ha sido menor sobre todo en las zonas de secano y ha afectado a todas las variedades, especialmente al blanco. La sequía se vio ligeramente aliviada a finales de septiembre y octubre y las uvas experimentaron una mejora tecnológica. En CVNE empezamos el 20 de septiembre, concluyendo el 23 de Octubre ya que, debido a los cambios de tiempo y a la incertidumbre, ha sido una vendimia lenta y selectiva . La uva llegó a la bodega en un excelente estado sanitario y los vinos obtenidos son vinos muy mediterráneos, aromáticos y afrutados.
Notas de cata
Color amarillo pálido con reminiscencias de oro nuevo. Nariz intensa donde predominan las notas florales entremezcladas con los frutos secos y los aromas procedentes de la barrica como vainilla y especias dulces. En boca su entrada es dulce y suave con un paso amplio y untuoso. La retronasal es larga y sabrosa dejándonos una sensación de elegancia en el vino que nos lleva a maridarlo tanto con aperitivos como con postres o incluso sin acompañamiento. Temperatura de servicio recomendada entre 6 y 8ºC.
Ficha Técnica
- Nombre del Vino: Corona
- Bodega: CVNE
- Zona de Producción: Rioja
- Calificación DO: Excelente
- Tipo de Vino: Blanco
- Categoría: Genérico
- Cosecha: 2012
- Variedad de Uva empleada: Viura 85%, Malvasia y Garnacha blanca 15%
- Tipo:Generoso Vino de Licor
- Capacidad: 0,50 L.
- Graduación: 13,0º
- D.O: D.O.Ca. Rioja
- Variedades: Macabeu
- Alérgenos: Contiene sulfitos
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