La carne certificada de Wagyu Ibérico, procede de animales con al menos 50% de genética Wagyu, criados en la Dehesa Extremeña en el norte de Cáceres, a las faldas de la Sierra de Gata, según nuestra tradición ganadera en grandes extensiones de un entorno sostenible
y biodiverso.
La panceta de Wagyu ibérico es un producto adobado elaborado de manera artesanal, al estilo de la matanza tradicional extremeña, exclusivamente con la carne procedente de animales certificados como Wagyu Ibérico, sin mezclas de carnes o grasas de otros animales.
Halal: Embutido de vacuno elaborado conforme a la ley islámica cuyos procesos de fabricación son controlados por el Instituto de control y verificación Halal, Halalan Tayeban.
PROCESO DE ELABORACIÓN
Falda y Lomo bajo de vacuno ( Wagyu Ibérico), aliñada con pimentón de la Vera, ajo, sal y orégano, embuchada y curada en secadero a
temperatura y humedad controladas durante un mínimo de 5 meses.
Un proceso en el que se utilizan materias primas de primera calidad y procedentes de nuestra región de origen, Cáceres, Extremadura,
España.
INGREDIENTES
Falda y Lomo Bajo de vacuno (Wagyu ibérico), sal, pimentón de la Vera, azúcar, dextrosa, antioxidante E-301, conservante E-250.
SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN PROTEÍNAS DE LA LECHE
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Conservar en lugar fresco y seco a una temperatura de entre 5 – 8 grados centígrados y evitar la luz directa sobre el producto.
VIDA ÚTIL
180 días desde la fecha de producción.
PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN
Abrir el envasado al vacío del producto 10-15 minutos antes de su consumo para que el producto recupere sus características organolépticas y consumir directamente. Una vez abierto, conservar en frío y consumir lo antes posible.
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