Vino Habla del Silencio
CATA
- Vista: Color granate-cereza intenso con matices violetas. Brillante y limpio, con una lágrima densa.
- Nariz: Aroma Intenso y complejo con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.
- Boca: Goloso, fresco y carnoso con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.
- Impresión general: Un vino carnoso y potente con aromas balsámicos, reflejos minerales y una fuerte presencia de fruta madura. Boca persistente que lo convierte en una tentación difícil de rechazar a un precio para todos. Un vino para todos los días que nunca defrauda.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
- Consumo: Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
- Maridaje: Aperitivos, tapas, crema de verduras y carnes blancas con salsas de verduras.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
- Descripción: La orientación del viñedo es norte-sur con inclinación hacia el oeste. La altura del primer alambre está a 60 centímetros y la pared es vegetal.
- Edad: Viñedos plantados en el año 2000.
- Suelo: Pizarroso, muy pobre y poco fértil.
- Clima: Continental. Los inviernos suelen ser secos y fríos, las primaveras y otoños lluviosos y los veranos muy secos y calurosos. Por lo general tienen ciclos de un año de sequía extrema y dos de lluvia. En verano los días tienen temperaturas altas pero por la noche las temperaturas pueden llegar a bajar hasta los 12ºC a partir de agosto.
- Cosecha: La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica.
- Vinificación: En depósitos de acero inoxidable.
- Envejecimiento: Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
FICHA TÉCNICA
- La bodega: Habla
- Marca: Habla del Silencio
- D.O.: IGP Extremadura
- Tipo: Tinto
- Añada: 2021
- Grado: 14% vol.
- Variedad: Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo.
La bodega
HABLA
Habla es el sueño hecho realidad de una familia cacereña que se propuso elaborar vinos exclusivos, unicos y excitantes en Extremadura y abrirse al mundo como los antiguos conquistadores extremeños.
- Año de fundación: 2000
- Superficie total de viñedo: 200 ha.
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