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Morcón Ibérico Bellota Extra

33,20 €

Morcón Ibérico Bellota Extra

El Morcón de Bellota Ibérico es una de las especialidades más tradicionales de la Gama de productos y de la zona de Guijuelo. Elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo de bellota ibérico picadas en su justo calibre para este formato y adobadas con Pimentón de la Vera, ajo, aceite de oliva, etc. Una vez adobadas se embuten en tripa natural y pasan a las bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 5 meses desarrolla su sabor y aroma característicos.

  • Peso: 0,9 – 1,1 kg.
  • Precio kilo: 21,10€ (IVA incluido).

Morcón Ibérico Bellota Extra

De gran calibre, su aspecto es consistente, bien ligado y su color rojo ofrece un gran contraste con los puntos claros en blanco rojizo. Sabor intenso y lleno de matices especiados.

Las carnes de nuestro Morcón de Bellota Ibérico proceden de Cerdos Ibéricos de Bellota con al menos un 50% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

CURACIÓN

  • 4-6 MESES

PESO

  • De 0,90 a 1,10 KG

ALÉRGENOS

  • Lactosa, proteína de soja, proteína de leche.
  • PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

CONSEJOS DE CONSUMO Y CONSERVACIÓN

  • El producto se presenta envasado al vacío por lo que es conveniente abrirlo con un par de horas de antelación para que recupere sus valores organolépticos.
  • Consumir preferiblemente a temperatura ambiente: 20-24ºC
  • Mantener en lugar fresco y seco.
  • Una vez abierto retirar de la bolsa de vacío.
  • Una vez abierto conservar refrigerado fuera de la bolsa original de vacío. A ser posible envuelto en un material que le permita «respirar». Papel encerado, papel de aluminio, holgado, etc.

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