Viña Pedrosa Crianza 2017, D.O. Ribera del Duero
CATA
- Vista: Rojo cereza muy intenso, con ribete violáceo, profundo.
- Nariz: Complejo y muy completo en nariz, elegante conjunto de aromas frutales (bayas, frutos maduros) y sensaciones de crianza (especias, tabaco, lácteos, trufa).
- Boca: Amplio, potente, con volumen, suave pero con sus taninos perfectamente integrados, con gran carácter, redondo y muy largo, elegante toque amargoso al final, larga persistencia tanto sápida como aromática.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
- Consumo: Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
- Maridaje: Combina con asados castellanos, parrillada y aves de tiro.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
- Descripción: Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.
- Edad: 35 años de media.
- Suelo: Suelo de orografía suave y de naturaleza arcillo-calcárea.
- Clima: Tipo continental, con una influencia atlántica y la temperatura media anual es de 11 ºC, con precipitaciones en torno a los 475 milímetros al año.
- Rendimiento: 4.500 kilogramos por hectárea.
- Cosecha: Vendimiado a mano.
- Envejecimiento: Permanencia en barrica de roble americano y francés durante 18 meses.
- Embotellado: Embotellado en julio de 2019.
FICHA TÉCNICA
- La bodega: Viña Pedrosa
- Marca: Vina Pedrosa Crianza
- D.O.: Ribera del Duero
- Tipo: Tinto Crianza
- Añada: 2017
- Grado: 14.5% vol.
- Producción: 200.000 botellas
- Variedad: 100% Tinta del país
La bodega
VIÑA PEDROSA
- Ribera del Duero
- Año de fundación: 1980
- Superficie total de viñedo: 150 ha.
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